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El proceso de producción de la sal de bambú
El proceso de producción de la sal de bambú es el proceso por el cual los minerales de la sal se convierten en sustancias bioactivas.
La sal de bambú se tuesta entre 1 y 9 veces
Para los coreanos, los números tienen un gran significado.
Uno indica el origen, la independencia y también la diligencia. El punto de partida, empezando por tu salud.
Dos indica dualidad, polaridad del yin y el yang, fuerzas complementarias, unificación. Buscar el equilibrio para tu salud.
El nueve, como el dígito más alto en el sistema numérico decimal, simboliza la «totalidad» en la religión bahai. También simboliza el nacimiento, la perfección humana, el fin y el comienzo de una nueva actividad. Es el número más sagrado en Corea. Es alcanzar la salud plena.
Bambu® Salz proviene de la sal marina artesanal (fleur de sel) extraída en salinas de la costa occidental de Corea del Sur del Mar Amarillo.
La sal (fleur de sel)
Obteniendo la sal cristalizada en el Mar Amarillo
La sal marina coreana (fleur de sel) se transporta tierra adentro para someterla a un proceso grandioso, casi milagroso.
El bambú
El bambú de 3 años se corta a finales de otoño o invierno. En estas estaciones el bambú contiene muchos minerales naturales.
El bambú se almacena a cubierto para preservar el jugo y los minerales.
El bambú se corta en los tamaños adecuados.
El bambú de 3 años se corta a finales de otoño o invierno. En estas estaciones el bambú contiene muchos minerales naturales.
El bambú se almacena a cubierto para preservar el jugo y los minerales.
El bambú se corta en los tamaños adecuados. La membrana blanca en el interior del tubo se llama Jukhwang y contiene mucho azufre.
La arcilla de montaña roja
Obteniendo arcilla de montaña roja coreana.
Presionando la arcilla roja para crear una masa sólida.
El proceso de producción de la sal de bambú
Las cañas de bambú se rellenan con la sal marina coreana.
Las cañas de bambú llenas de sal marina se sellan con arcilla de montaña roja.
Las cañas de bambú rellenos se colocan en un barril de hierro.
La quema de los tubos de bambú.
El fuego se hace con madera de pino.
El bambú se quema hasta convertirlo en cenizas y quedan columnas de sal. Estas columnas de sal son luego molidas hasta convertirlas en polvo.
El proceso de producción de la sal de bambú arriba mencionado se repite para la sal de bambú quemada 2 y 9 veces.
Columnas tras el proceso de quemado por segunda vez.
Las columnas de sal se vuelven cada vez más duras al repetir el proceso de quemado.
Para la sal de bambú quemada 9 veces, las cañas se colocan en un horno de hierro especialmente diseñado para esta última fase de combustión y se funden formando una especie de lava a 1300°C en un fuego de resina.
El horno diseñado especialmente.
La sal líquida del bambú parece lava.
La sal líquida del bambú se introduce en un barril de hierro y se enfría.
Cuando la sal de bambú se ha enfriado, está tan dura como una piedra. La «piedra» se rompe. En el interior se han formado cristales. Estos se muelen hasta obtener una estructura gruesa o muy gruesa.
